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Viele Menschen sind verwirrt über Arten von Fetten und welche sind gesund. Es gibt einige widersprüchliche Informationen über Kokosöl, aber die American Heart Association, American Diätetic Association und American Diabetes Association alle empfehlen, die Aufnahme von gesättigten Fetten und gehärteten Fetten wie hydriertem Kokosöl zu begrenzen.
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Herzkrankheit
Es gibt drei Haupttypen von Fetten: gesättigt, einfach ungesättigt und mehrfach ungesättigt. Kokosnussöl ist ein gesättigtes Fett, was bedeutet, dass es bei Raumtemperatur fest ist. Gesättigte Fette sammeln sich in Ihren Arterien und können zu Verstopfungen führen.
Gesättigte Fette und hydrierte oder trans-Fette können dazu führen, dass Cholesterin ansteigt. Transfette sind besonders gefährlich, weil sie nicht nur das LDL-Cholesterin oder das schlechte Cholesterin erhöhen, sondern auch das HDL senken, welches das gute Cholesterin ist. Hohes LDL-Cholesterin und niedriges HDL-Cholesterin im Blut ist ein Risikofaktor für Herzinfarkte.
Schlaganfall
Hydriertes Kokosöl führt zu dem gleichen Schlaganfallrisiko wie bei Herzerkrankungen. So wie die Blutgefäße im Herzen betroffen sind, können sie auch im Gehirn betroffen sein. Wenn Blutgefäße im Gehirn blockiert sind, weil man eine Diät mit hohem Gehalt an hydrierten oder gesättigten Fetten wie Kokosöl konsumiert, kann dies zu einem Schlaganfall führen.
Gewichtszunahme und Adipositas
Die meisten Produkte, die hydriertes Kokosöl enthalten, sind Gebäck, Desserts und andere Backwaren. Diese Arten von Lebensmitteln sind in der Regel kalorienreich und wenig gesunde Nährstoffe. Wenn Sie zu viele dieser Arten von Lebensmitteln essen, sind Sie eher an Gewicht zunehmen, was zu Fettleibigkeit führen kann. Fettleibigkeit verursacht Diabetes, Herzkrankheiten, Bluthochdruck und viele andere Gesundheitsprobleme.
Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme von gesättigten Fetten, hydrierten und Transfetten auf weniger als 7 Prozent der Kalorien zu begrenzen. Dies bedeutet, wenn Sie 2, 000 Kalorien pro Tag essen, sollten Sie weniger als 140 Kalorien oder 16 Gramm gesättigtes Fett pro Tag essen.
